一、采收 蔓荆一般种植后2~3年便开花结果，通常每年8~10月陆续成熟，当果实由绿色变为灰褐色或褐色被白色粉霜时，便分期分批采收其成熟果实。 二、加工 将收回的蔓荆子直接哂干，一般需3~4天才能晒至全干，也可以白天曝晒，晚上堆积，连续3~4天晒至全干。然后簸去枝叶杂质，装入麻袋内置干燥处。 蔓荆子一般每亩产干货150千克，高产可达250千克。
【种植技术】
1、选地整地：蔓荆子对种植地要求不严，沙滩地凡在15～20厘米深处能见到湿沙土的地上均可栽种。但以选择向阳或光照时间长、靠近水源的沙地为好。种植前只要将地表面杂物清理干净即可。
2、种植方法：
(1)育苗繁殖：采摘后选粒大饱满、表皮黄褐色的成熟果实，随即用湿沙拌匀，置阴凉处储藏，上面再盖一层10厘米厚的细沙。注意保持沙土的湿润，翌年春播前取出播种。育苗：将上年收藏好的种子，于翌年惊蛰后播于备好的苗床内，按1.2米开厢，厢距35厘米，厢面开横沟，深7～10厘米，沟距20厘米，将备好的种子播人横沟底，盖7～10厘米厚的沙土，平整厢面，覆盖一层茅草或杂草即可。每667平方米用种量约7千克。播种后15～20天便可出苗(若经催芽，可提前出苗)，待苗高15～20厘米时，可适当施催苗肥，当苗高50厘米时即可移栽定植。一般宜在冬末春初移栽。按1.5米X1.5米的行株距进行穴栽，或按1.5米的距离开浅沟埋栽。
(2)种子直播：适用既缺种苗又近水源的沙滩地。待气候升高后，将储藏的种子开始露芽时便取出，直接播人种植地里，条播或穴播，行株距以1.5m为宜，播后平沟面或穴面，并盖一层草。出苗后，待苗长到15厘米以上时，喷施1次叶面肥。当苗高50厘米以上时可用沙将苗干压入地下，令其匍地而生长，2年后即开花结果。
(3)枝条扦插：宜选用近两年结果的茎条，以果枝多而粗壮者为佳。割取后削去杈枝枯叶，置阴凉潮湿处储藏、备用。将选好的备用枝条(播条)切成50厘米长一段，按1.5米的行株距扦插。先用一根直径2厘米左右的小棍，在地上呈45°;斜插成洞，深约40厘米，随将插条插入洞内，地上露8～10厘米，踏实沙土。一般宜选立春至春分期间的阴雨天进行为好。适用于靠近水源的沙洲、沙滩上栽种。
(4)枝条埋栽：此法成活率高、生长快，但用苗量大。其方法是先在地上按15厘米的行距开1.5厘米深的长沟，将枝条单株平铺埋栽，不宜多放，然后盖沙平沟或沙土高出地面，作龟背埂、踏实。栽后待4月长苗生叶后清除杂草、杂物。防止牲畜践踏，覆盖露蔸的茎枝，并适当喷施叶面肥，促使茎叶生长快。2年后可在夏天进行除草。茎枝长到Im以上，可将铺地长的茎枝轻拉离地面，然后将苗换动一个位置铺好，并在其茎节上覆盖少量沙子，随即踏实。蔓荆子连续结果5年以后，应进行砍苗更新。在立春前后将老蔸上的茎苗全砍掉，清明前后便能长出粗壮繁茂的新枝叶，夏秋并能结出粒大饱满的果实。这是一种较好的植株更新增收丰产的经验。
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采摘注意事项，切记采摘时抢青，可待果实微黄有褐点再进行采摘，每年的9月初开始采摘一次，国庆节可采摘第二次，无论是晾晒还是烘干整个过程切记碰到露水，雨水和水资源，会引起霉变，晾晒过程基本在4天左右即可，按照丰产期的计算每亩产量在150公斤干货左右，目前市场价格在120左右每公斤，以我们当地采收标准工钱是5毛钱一斤鲜货采摘，手快的工人可采摘200斤左右。
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