枳（学名：Poncirus trifoliata (L.) Raf）是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形。枝绿色，叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，小叶等长或中间的一片较大，对称或两侧不对称，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花丝不等长。果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子；阔卵形，有粘液，5-6月开花，10-11月结果，枳的名称，早见于《周礼》（战国后期约公元前三世纪）“橘逾淮而北为枳， 此地气然也。”也见于《山海经》（战国后期作品，可能比《周礼》稍后）的北山经“北狱之山，多枳棘刚木。”《周礼》与《山海经》所称的枳，按其地理分布来说就是中国植物志所理解的枳。直至公元九世纪以前，中国古代书册所载的枳，大抵都指同一植物从苏颂《图经本草》（公元1061年）以至明、清两代各家本草所称的枳（包括枳实和），有时还指的是柑橘属某些种类，例如香橙，甚至是酸橙，绍兴校定《经史证类备急本草》（公元1159年）与《四部丛刊》影印金泰和甲子版两书中的汝州图都已公认为本志所理解的枳，至于绍兴校定本与甲子版的成州枳实图二者有些差别，但二者的果都是的。
怎么保存不生虫？
1、7月果皮尚绿时采收。自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
2属于易生虫萌霉的果实类药材。其养护方法有阴凉保存法、密封法、低温法。根据这种情况，你可以把放进密封袋里放入冰箱冷藏室保存。因为要求在0度至10度间冷藏养护。
无菌播种用的种子发霉了怎么办？
发霉的种子不能用了，在冬至前后采种，留蓄种时应选择无病虫害的壮年树所结果实作种，将采收的果实剥去皮瓤，把种子表皮水分阴干或晒干，用沙拌和窖藏。
播种后可覆盖一些茅草或稻草并须经常洒水，保持苗床适量水分，苗长叶后将密的拔稀，缺苗补植，当年秋天可进行间苗移植。
当苗高10～15厘米时，结合中耕除草，追施一次人粪尿或尿素，夏秋间再追施一次肥，人粪尿每667米2施用500～800千克，尿素可用4～6千克。冬季为防霜冻，可搭棚遮盖，翌春待苗高1米左右时再按行距40～50厘米，株距25～30厘米移栽于另一苗床或苗圃，再培育一年定植
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