采摘方法 采摘时,用拇指和食指夹住花柄,从花蒂和苔梗连接处轻轻折断,边采摘边装在篓内。

采摘时间 黄花菜采摘期,在大同县从6月下旬开始到8月上旬结束,历时40多天。在采摘期每天采摘应在上午5—10时为宜。湖南祁东品种多,可以全天采摘,部分品种采摘期达到70多天。

黄花菜又叫金针菜,为百合科萱草属多年生宿根草本植物,其食用部分是含苞未放的花蕾,营养丰富,是传统特产蔬菜之一。

黄花菜茎枯病
1.表现
它是黄花菜的重要病害,在一定程度上影响黄花菜的产量和品质,严重时植株发病率很高,部分植株花蕾未抽出就因病坏死,明显影响黄花菜的生产和产量。
此病多在黄花菜生产的中后期发生,主要危害花茎,偶尔也危害叶片。花茎受害,多从顶端的伤口和孔侵染,形成不规则或不定形坏死斑,灰褐色或灰白色,边缘逐步向下扩展,严重时,至花茎全部枯死,在病部散生许多黑色小点,即病菌的分生孢子器
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