白芍是毛茛科白芍属植物，是毛莨科植物芍药的干燥根。夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾和细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。
种植效益
按照白芍3-4年的生长周期，每亩成活率90%以上，产量大约在3000kg/亩，鲜品价格大约在5元/kg，干品价格在2元/kg计算。每亩白芍的产值可达到30000元左右，然后减去成本，每年的平均收入在6000-7000元左右。不过这些都是在以种植过程中不出现意外、产量正常的基础上计算。如果出现一些意料之外的问题的话，那么种植效益还会有所降低
田间管理 1、中耕松土：出苗后每年中耕松土1-2次，中耕宜浅，以免伤根死苗。10月下旬，地冻前，在离地面7－10厘米处剪去枝叶，在根际培土，以利越冬。2、追肥排灌：第2年起每年追肥，第1次3月下旬－4月上旬，施淡人粪尿，第2次4月下旬每亩施人粪尿500公斤，第3次10－11月间，以圈肥为主，每亩1500－200公斤。第3年3月下旬每亩施人粪尿750公斤，腐熟饼肥50公斤，过25公斤;4月下旬每亩施人粪尿1000公斤;11月间施厩肥1500－2000公斤。第4年收获前追肥2次，3月下旬每亩施人粪尿1000公斤，加硫酸铵10公斤，过25公斤;4月下旬，除磷肥外，按上述施肥量再施1次。每次施肥，宜于植株两侧开穴施下。芍药喜旱怕涝，一般不需灌溉，严重干旱时，宜在傍晚灌透1次水。多雨季节，及时清沟排水，减少根病。 四、采收及加工 1、采收时间：改良白芍于栽种后3年采收。采收季节，浙江于6月下旬－7月上旬，安徽、四川等地于8月间，山东于9月间。过迟根内淀粉转化，干燥后质不坚实，质地轻泡。选择晴天，割去茎叶，挖出全根。除留芽头作种外，切下芍根，加工药用。
白芍种植效益:
一般年份，在没有大自然灾害的情况下，以每亩栽培3000株，按照成活率80%计算，每亩平均可收获干白芍800-1000公斤。
如果按照统货（大小不计）市场价格20元/公斤，每亩收入20000元，刨去成本可获利17000元。白芍花另算。
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