薄荷为多年生草本植物。中上以全草入药，性凉、味辛，功能疏散风热、清理头目、解郁等，主治外感发热、目赤、咽喉肿痛、皮肤瘾疹等症。茎叶可提取薄荷油、薄荷脑、薄荷素等香料，供医药、食品、化工、化妆品等工业用。天然级薄荷脑出口每吨30多万元。一般亩产薄荷油10公斤～15公斤。薄荷适应性较强，在海拔300米～1000米地区种植，其油和薄荷脑产量较高。喜温暖湿润环境，生长适温度为20℃～30℃，当气温降至－2℃左右，植株开始枯萎，但地下根状茎耐寒性较强。薄荷属长日照植物。喜阳光充足，现蕾开花期要求日照充足和干燥天气，可提高含油、脑量。如后期雨水过多，则易徒长，叶片薄，植株下部易落叶，病害亦多。喜中性土壤，pH值6.5～7.5的沙壤土、壤土和腐殖质土均可种植。薄荷喜肥，尤以氮肥为主。
美国薄荷花朵鲜艳，花期长久，是很好的观赏性花卉。美国薄荷适应性较强，可以露地种植，也可以栽种在林下、水池边作为观赏花卉，而不仅仅是观叶植物。或者将其盆栽于室内，装饰家居。家里有这样一盆既能看花，又能看叶，还能吃的植物，岂不是很好。
播种
1、播种时间：我国南方长江流域一带以秋冬栽即10月下旬至11月下旬 ，北方以春栽即3~4月栽种为宜。
2、播种方法：
一般种子稍大些的（如熏衣草、鼠尾草），可以每个容器里点播2~3粒 。发芽后视小苗生长状况留一株较强壮的。种子细小的（如马约兰），可以 撒播。用手沾一些种子，轻轻撒在土上。发芽后间苗。酌情留1~3株小苗。
种子覆土厚度要看种子大小。一般为种子直径的2~3倍。细小的种子土 要薄些，大的种子可以土盖的厚些。有些种子趋光性强，可以不覆土（如香 蜂草、弥迭香）。
播种后要浇透水。浇水要用细喷壶。不能用力，以免将种子冲走。 用坐盆法，就是用大盆盛2/3盆水，将容器坐到盆里。让水从容器的底孔漫 漫渗入。（大盆里的水位不要超过容器中土的高度。）播种后容器上面要盖 上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小洞透气。把容器放在阳光下，保持20度左右的 温度。大部分种子一周后可以发芽。
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。 全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。 薄荷是*常用之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神、皮肤瘙痒、皮疹和等。平常以薄荷代茶，清心明目。 光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。 在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量
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