内表面淡灰或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片
牡丹喜肥，1年中3次施肥是必需的。次在早春萌芽时施肥，俗称“花肥”，目的是补充和满足萌芽后枝叶的生长、花芽迅速发育和开花所消耗的营养，以腐熟的农家肥、氮肥、磷肥为主。第2次在花凋谢后施性复合肥，俗称“芽肥”，目的一方面是全面补充营养，恢复树势，另一方面此时正是新花芽开始分化时期，可促进其顺利进行。第3次在入冬前后结合灌冻水施入腐熟的农肥，俗称“冬肥”，有利于安全越冬并为牡丹苗第二年春季萌芽生长提供营养物质。除炎热夏季外，其它时间根据植株生长状况以结合浇水追施稀薄的液体复合肥为佳。浇水施肥后，还应当锄地、松土。
种植时间
牡丹种子的播种主要是秋播：即在八月至九月份播种为宜。因为到9月下旬、10月初萌芽，这时期的气温与牡丹生长所需要的环境吻合。但也有例外，毕竟各地温差不同，具体的时间你可以依据温度和想要的花期来决定，早播种则开花早，反之亦然。
种子处理
种子脱出后，应马上播种，播种晚了，次年不萌发，甚至待第三年春天才能发芽。如果来不及播种，可用湿沙埋藏法处理，种沙比为2：8。这样催芽30天左右，芽尖稍露出后，再播在地里，翌年春仍正常萌发。直接播种或沙藏催芽，都要先把种子放入50℃温水中浸种一昼夜，使种皮脱胶变软，吸水膨胀，易于萌动和发芽。
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