酸橙：又名川、江。为植物酸橙的近成熟果实，多横切成半圆球形，直径4.5～5.5厘米。表面绿褐色或绿棕色，略粗糙，散生多数油点。顶端一面有花柱残基，基部一面有果柄痕。横切面果皮厚约6～12毫米，中果皮黄白色，边缘有1～2列棕油点；瓤囊10～13瓣，棕褐色，每瓤囊中常有种子数粒；中心柱宽7～11毫米。气香，汁胞味苦而后酸。产四川、湖北、湖南、江西、浙江等地
枳（学名：Poncirus trifoliata (L.) Raf）是芸香科，枳属小乔木，高可达5米，树冠伞形或圆头形。枝绿色，叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，小叶等长或中间的一片较大，对称或两侧不对称，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，花有大、小二型，花瓣白色，匙形，花丝不等长。果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子；阔卵形，有粘液，5-6月开花，10-11月结果，枳的名称，早见于《周礼》（战国后期约公元前三世纪）“橘逾淮而北为枳， 此地气然也。”也见于《山海经》（战国后期作品，可能比《周礼》稍后）的北山经“北狱之山，多枳棘刚木。”《周礼》与《山海经》所称的枳，按其地理分布来说就是中国植物志所理解的枳。直至公元九世纪以前，中国古代书册所载的枳，大抵都指同一植物从苏颂《图经本草》（公元1061年）以至明、清两代各家本草所称的枳（包括枳实和），有时还指的是柑橘属某些种类，例如香橙，甚至是酸橙，绍兴校定《经史证类备急本草》（公元1159年）与《四部丛刊》影印金泰和甲子版两书中的汝州图都已公认为本志所理解的枳，至于绍兴校定本与甲子版的成州枳实图二者有些差别，但二者的果都是的。
药：
味苦酸，性微寒，属药范畴。与枳实相近似。
但枳实主入脾胃，主入脾肺。机壳力缓，偏于消胀。枳实力强，偏于破气消积。
枳实破降下行之力强，开胸宽肠之力强。
配桔梗，可宽胸消胀，配槟榔，可使胸中结逆之气下行，配、防风、红花、赤芍，能治遍身肌肤麻庠。
用量一般为一至三钱。
脾胃虚、气虚者慎用。
机实，煎剂，可使胃肠，平滑肌兴奋性增强，并可使胃肠蠕动规律化。
对胃扩张、胃下垂，消化不良，脱肛、疝气，脱垂等有效。
当苗高10～15厘米时，结合中耕除草，追施一次人粪尿或尿素，夏秋间再追施一次肥，人粪尿每667米2施用500～800千克，尿素可用4～6千克。冬季为防霜冻，可搭棚遮盖，翌春待苗高1米左右时再按行距40～50厘米，株距25～30厘米移栽于另一苗床或苗圃，再培育一年定植
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