多年生草本，高30～80厘米。根细长，圆柱形，外皮朱红色。茎四棱形，上部分枝。叶对生；单数羽状复叶，小叶3～5片。顶端小叶片较侧生叶片大，小叶片卵圆形。轮伞花序项生兼腋生，花唇形，蓝紫色，上唇直立，下唇较上唇短。小坚果长圆形，熟时暗棕色或黑色。花期5～10月，果期6～11月。
1、选地整地
防风有较强的耐寒力和耐干旱力，忌涝或土壤过湿，所以种植时尽量选择在地势较高、向阳的地块，及低洼潮湿的地方种植。它对于土壤的要求不严，但要想实现高产，以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土种植为宜，土壤粘性较重或酸碱性较大的土壤不适宜种植。防风是多年生植物，所以使其能顺利生长，在种植前要施足基肥，每亩施用3000-4000千克的农家肥及20千克的，将其深耕翻入，在做高畦。
繁殖方法
防风的繁殖方法有种子和分根两种，其中主要使用种子繁殖，所以我们具体讲解种子繁殖。播种时间可选择在春季或秋季，春播一般在3-4月，秋播则要9-10月。播种前首先要对种子进行处理，在种子放置在温水中浸泡，使其充分的吸水后在进行播种。播种时可一般采用在畦面开沟条播，沟深2-3cm，将种子播入，在覆土盖实，浇水保持土壤湿润，一月内即可出苗，一般每亩用种2-2.2千克。
田间管理
当幼苗生长在4-5cm时，要及时的间苗，控制株距在5-7cm；当幼苗生长到10cm以上是，要及时定苗，定苗控制株距15cm左右。在定苗后每年要进行2-3次中耕除草，保持田间清洁，以免杂草影响到植株的生长，在中耕时还可和培土一起进行，夏季培土防止植株倒伏，冬季培土以利根系越冬。在6-8月是植株生长旺季，所以要追肥2次，每次追肥可用人畜粪尿、过，可在行间开沟施入。另外防风要及时摘薹，两年生的除了做种以外，都要进行摘薹，防风的耐干旱力强，所以无需进行浇灌，在阴雨时期要及时排水防涝，以免根系受损。
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