选种：在寒露前5～10天选择晴天土壤干燥时进行采种，边挖边选，并选大小一致扁圆形的鳞茎，鳞片两瓣紧密合拢，没有病虫害和损伤的留作繁殖种子的种茎。选种应注意不能使种茎破伤或两瓣分裂，以免损伤心芽。是当天挖当天种，可以减少损伤与不定根的。如果当天不能下种，必须挑回家暂储藏，在挑运途中不宜装满，以免压伤心芽发热，后应立即摊于阴凉干燥的地方，时间不能搁置太久。
加工：加工手续大概分为洗泥、挖心、去皮、晒干4个步骤。将采收的贝母盛于竹箩内，放在河水中洗去泥土，将每个元贝挖开，挖去心芽，珠贝不需挖心手续;加工时将元贝、珠贝分别处理，并装进特制100厘米长船形木斗内，悬于三角木架上，由两人操作两端木柄，来往推动，使贝母互相摩擦至表皮脱净浆液渗出为止，然后每100千克鲜贝母加石灰3.5千克，继续推动撞击，等没有声音时，贝母已全部涂满石灰，再倒出盛放篮内，经1夜，使石灰渗透，次日即利用日光暴晒6～7天，稍停1～2天再晒到表里纯干。如起土后适逢阴雨，可在通风处摊放阴干，或用烘灶烘焙干燥，应注意火力不宜过猛，并经常上下翻动，以免成为僵贝(熟贝母)，延期烘焙则质地疏松(俗称松泡)，均会降低品质与。
商品贝母的栽培：一般在寒露前后下种完毕(是寒露前)，畦内宽度与育种同，种茎栽种要浅，切忌太深，恰与育种茎相反，栽种深度以5～6.5厘米为宜，过深鳞茎不易生长肥大，浅种可使种茎舒展，两瓣容易分开。鳞片大，产量高，这是提高贝母产量的关键之一。由于浅种容易受冻，畦面必须铺盖厩肥或稻草，排除渍水，做好防冻工作。株行距可根据种茎大小决定，种大稍稀，种小稍密。种茎须分别大小下种，以免在同一块地上，植株大小不一，管理不便。每667平方米可产鲜贝母600～900千克，加工后可得干贝母200～300千克。
灌溉排水：贝母育种田一般采用旱地，水源缺乏，灌溉较为困难。商品田对灌溉排水非常重要，如天旱时每隔7～14天灌溉1次，灌溉在下午4～5点钟或早晨为宜。的深度以达到畦埂高度一半为宜，使土壤被水渗透后再行放水。掌握及时灌溉对贝母的生长发育极为有利。如遇天雨，必须随时排除渍水，以防鳞茎腐烂。
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