苍术属多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，，边缘或裂片边缘有状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。头状花序单生茎枝顶部，总苞钟状，苞叶状羽状全裂或深裂。
多年生草质藤本；根圆柱状，灰黑色，直径约8毫米；茎被两列毛。青羊参叶对生，膜质，卵状披针形，长7-10厘米，基部宽4-8厘米，顶端长渐尖，基部深耳状心形，叶耳圆形，下垂，两面均被柔毛。伞形聚伞花序腋生，着花20余朵；花萼外面被微毛，基部内面有腺体5个；花冠白色，裂片长圆形，内被微毛；副花冠杯状，比合蕊冠略长，裂片中间有1小齿，或有褶皱或缺；花粉块每室1个，下垂；柱头顶端略为2裂。蓇葖双生或仅1枚发育，短披针形，长约8厘米，直径1厘米，向端部渐尖，基部较狭，外果皮有直条纹；种子卵形，长6毫米，宽3毫米；种毛白色绢质，长3厘米。花期6-10月，果期8-11月。
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分株繁殖4月份芽刚要萌发时，将老苗连根挖出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带1～3个根芽，然后栽于大田。
茎顶培养先将茎顶用添加有IAA1.毫克/千克+BAP1.～25毫克/千克的MS琼脂培养基培养30天左右，形成芽。芽形成后，将其转入到添加BA5.毫克/千克+IAA1.毫克/千克的培养基中再培养40～50天，形成丛生芽。将丛生芽分割后，于同样条件下反复培养，然后将芽用未添加激素的培养基培养，使之生根，后将幼苗移栽到备好的地中定植。
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