牡丹喜肥，1年中3次施肥是必需的。次在早春萌芽时施肥，俗称“花肥”，目的是补充和满足萌芽后枝叶的生长、花芽迅速发育和开花所消耗的营养，以腐熟的农家肥、氮肥、磷肥为主。第2次在花凋谢后施性复合肥，俗称“芽肥”，目的一方面是全面补充营养，恢复树势，另一方面此时正是新花芽开始分化时期，可促进其顺利进行。第3次在入冬前后结合灌冻水施入腐熟的农肥，俗称“冬肥”，有利于安全越冬并为牡丹苗第二年春季萌芽生长提供营养物质。除炎热夏季外，其它时间根据植株生长状况以结合浇水追施稀薄的液体复合肥为佳。浇水施肥后，还应当锄地、松土。
封土越冬。牡丹性耐寒，一般露地栽培无须防寒，但在冬季过分寒冷的地方，以及当年新栽培的牡丹苗和1～2年生的牡丹还应于入冬前就地封土墩，保护越冬，也能起到防旱保温的作用。3～4年生以上的植株耐寒力增强，在株丛基部封土便可越冬。
播种后的管理
牡丹播种后一般35－40天开始生根，到来年春分前后开始发芽，此时地温大约4－5℃，清明前后长出地面，5月上旬苗高3－5cm，着生3片小叶，进入幼苗期。冬至(12月下旬)前后地面开始封冻时，在播种地膜上应该再覆盖一层稻草或玉米秸，保护越冬。
如果地干，可在浇一次“过冬水”，切忌大水，造成土壤板结。翌年2月下旬(雨水)到3月中旬(春分)期间，地面解冻后，应立即撤除过冬覆盖物，以利种子萌发出土。如果冬季雨雪过少，在种子萌发出土前还可再浇一次“催芽水”。
内表面淡灰或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片
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